Bei der traditionellen Trommelröstung werden die Bohnen langsam und gleichmäßig geröstet. Dadurch können sich die natürlichen Aromen besser entfalten und unerwünschte Bitterstoffe werden reduziert. Viele Spezialitätenröstereien setzen deshalb auf die schonende Trommelröstung für eine besonders hohe Kaffeequalität.
Warum schonende Trommelröstung hochwertigen Kaffee ausmacht
